VALPOLICELLA CLASSICO PAOLO COTTINI

Paese: Italia
Regione: Veneto
Produttore: Azienda Vitivinicola Paolo Cottini

Annata: 2024                                                                                                   

Denominazione: D.O.C.
Uve: 60% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Temperatura di Servizio: 18/20° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero

Note organolettiche: Rosso rubino luminoso. Al naso aromi fini e netti di iris e violetta seguiti da melograno, ribes e nocciola. Sorso caldo dai tannini arrotondati e vigorosa freschezza. Una circoscritta sapidità regala un finale minerale.

Abbinamento: Primi piatti leggeri, antipasti, carni bianche, pesce saporito (baccalà, anguilla , etc...), formaggi poco stagionati.