IL PIGRO DOSAGGIOZERO Spum. millesimato Romagnoli

Paese: Italia
Regione: Emilia Romagna
Produttore: Cantine Romagnoli

Annata: 2019
Denominazione: Metodo Classico
Uve: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica: 12.5 % vol.
Temperatura di Servizio: 5/7° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: a fungo in sughero

Note organolettiche: colore giallo paglierino scarico. Perlage fine ma persistente. Al naso sentore di lieviti, ben integrati con note minerali. In bocca acidità sostenuta da salinità, lunghezza gustativa e retronasale. Spuma cremosa ed accattivante. Sentori gustativi puliti e nitidi.

Abbinamento: è uno spumante metodo classico extra brut adatto per aperitivi, cruditè di pesce, salumi giovani, verdure in pastella, risotto e pasta fresca con pesce, coniglio alle erbe.

Riconoscimenti: "faccino" Doctor Wine - 95/100