IL PIGRO BRUT Spum. millesimato ROMAGNOLI

Paese: Italia
Regione: Emilia Romagna
Produttore: Cantine Romagnoli

Annata: 2020
Denominazione: Metodo Classico
Uve: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica: 12.5 % vol.
Temperatura di Servizio: 6/8° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: a fungo in sughero

Note organolettiche: colore giallo paglierino con volute di perle sottili e persistenti. Profumo con tipico sentore di crosta di pane. Al palato elegante con carattere deciso ma aristocratico. Acidità eccelsa ma non dominante. Note di nocciola tostata con chiusura salina e cremosa, il tutto veicolato da un perlage nobile e di grande charme.

Abbinamento: ideale con aperitivi, salumi stagionati, primi con frutti di mare, pesce al forno, carni bianche, formaggi freschi.

Riconoscimenti: 3 viti - Guida Vitae Ais 2020