NERO OSSIDIANA TERRE SICILIANE IGP

Paese: Italia
Regione: Sicilia
Produttore: Tenuta di Castellaro

Annata: 2017
Denominazione: I.G.P.
Uve: 70% Corinto Nero, 30% Nero d'Avola
Affinamento: in legno 8 mesi +  bottiglia 12 mesi
Gradazione alcolica: 13.50 % vol.
Temperatura di Servizio: 16° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero

Note organolettiche: rosso violaceo carico. Al naso note di ciliegia e spezie si fondono con l’intrigante lato salmastro del Corinto Nero per una complessità olfattiva avvolgente. In bocca grande sostanza di buccia che avvolge e stupisce, tannino elegante e fine, fresca acidità. Notevole eleganza di beva data dalla persistenza minerale.

Abbinamento: ottimo con carni bianche e rosse e secondi piatti di pesce elaborati.

Riconoscimenti: 5 grappoli Bibenda 2019