MALVASIA DI CASORZO DOLCE STILNOVO GAUDIO

Paese: Italia
Regione: Piemonte
Produttore: Azienda Agricola Gaudio

Annata: 2023
Denominazione: D.O.C.
Uve: 100% Malvasia di Casorzo
Affinamento: in acciaio
Gradazione alcolica: 6 % vol.
Temperatura di Servizio: 8/10° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero 

Note organolettiche: ricorda le viole di campo, e la sua spuma rosa, data da una vinificazione in autoclave, invita per la sua freschezza a sorseggiarla in terrazza in giorni estivi. Al naso un trionfo di rose, violette e fiori di sambuco, di frutta di bosco come fragole, more, lamponi e mirtilli. Gusto floreale e fruttato.
Mentre le bollicine stuzzicano la bocca i tannini derivati dalla spessa buccia di questo vitigno la puliscono, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e completando il piacere del sorso.

Abbinamento: può essere un fresco aperitivo estivo o un vino per l’accostamento di formaggi con mostarde d’uva e miele. L’optimum culinario è la torta di nocciole e al rabarbaro, le crostate di frutta o ancora la semplice frutta, in particolare pesche e fragole.