DOURO RED DOC QUINTA DO TEDO

Paese: Portogallo
Regione: Douro
Produttore: Quinta do Tedo

Annata: 2018
Uve: 35% Touriga Nacional, 35% Touriga Franca e 35% Tinta Roriz.

Affinamento:12 mesi in botti di rovere francese da 225 litri, 30% rovere nuovo e 70% rovere di 1 anno.

Gradazione alcolica: 14 % vol.
Temperatura di Servizio: 16° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero

Note organolettiche: Colore Rubino. Al nasospiccano sentori Fruttati, di frutta nera (ribes nero), vaniglia, Pepe bianco. In bocca si presenta con struttura, equilibrato, tannini maturi, note fruttate, intense, complesse, sapide, finale lungo e persistente.

Abbinamento: da accompagnare, per esempio: arrosto di maiale ripieno di prugne e albicocche, carni alla griglia, cosciotto d'agnello marinato, pollo al curry, pasta con ragù di manzo o maiale, timballo di verdure con pomodorini arrostiti e mandorle tostate.