CROATINA COLLI TORTONESI "LU DELLA COSTA" MANDIROLA

Paese: Italia
Regione: Piemonte
Produttore: Mandirola

Annata: 2021
Denominazione: Colli Tortonesi DOC

Uve: 100% Croatina

Affinamento: Macerazione in piccole botti a contatto con le bucce per 8/10 giorni con alcuni rimontaggi. Dopo diversi mesi di affinamento viene imbottigliato.

Gradazione alcolica: 13,50 % vol.

Temperatura di Servizio: 6/8° C.

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero 

Note organolettiche: Colore rosso rubino intenso. Profumo gradevole, leggermente erbaceo, dai sentori di frutta rossa e confettura. Note di liquirizia e tabacco. Sapore secco, leggermente tannico, molto corposo e persistente. Molto ben equilibrato dopo un giusto affinamento in botte.

Abbinamento: Indicato nell’accompagnare carni rosse e bianche preparate nelle più diverse ricette. Ottimo l’abbinamento con agnolotti e polenta condita, selvaggina e brasato.