Conf. da 2 bottiglie CH/14 Champ. MILLESIME' 2016 Extra Brut CAZALS

Paese: Francia
Regione: Champagne
Produttore: Cazals

Annata: 2016
Uve: 100% Chardonnay - Assemblaggio degli appezzamenti di Mesnil-sur-Oger e Oger, Grand Cru

Affinamento: in acciaio, 6 anni sui livieti, dosaggio 3 g/l
Gradazione alcolica: 12.5 % vol.
Temperatura di Servizio: 8/10° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: a fungo in sughero

Note organolettiche: colore cristallino con riflessi dorati con bollicine fini. Un naso elegante tipico degli chardonnay della Côte des Blancs. Porta aromi soavi di agrumi canditi, pera e fiori bianchi compensati da una leggera acidità che ricorda la mela Granny Smith. Dopo l'apertura si esprimono alternativamente note iodate e mentolate. Al primo palato, un attacco puro e profondo portato da una bella mineralità. Gli aromi scoperti al naso vengono confermati uno ad uno durante la degustazione che si conclude con buona persistenza.

Abbinamento: Questa annata si sposa meravigliosamente con frutti di mare, ostriche, pesce bianco, nonché sushi e sashimi. Potete servirlo tranquillamente come aperitivo o durante il pasto.