CHIARETTO VALTÈNESI SELENE bio-organic La Pergola

Paese: Italia
Regione: Lombardia
Produttore: Cantine La Pergola

Annata: 2023
Denominazione: Valtenesi D.O.C. rosato
Uve: 50% Groppello, 25% Marzemino, 25% Sangiovese/Barbera/Rebo
Affinamento: in acciaio
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Temperatura di Servizio: 8/10° 

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero 

Note organolettiche: il vino per eccellenza di Moniga del Garda, stappato per la prima volta da Pompeo Molmenti nel 1896. Nasce nel cuore della prima notte per levata di cappello: il puro ore del mosto viene separato dalle bucce a fermentazione iniziata da poche ore. La nuova annata è presentata ogni anno il 14 di febbraio, giorno di San Valentino.

Abbinamento: eccelle con il pesce di lago e i crostacei -specialmente gamberetti, scampi, astice e aragosta- le carni bianche e la caprese (si sposa bene con mozzarella e pomodori, quindi anche con la pizza). È assai gradevole come aperitivo primaverile ed estivo. Da evitare l’abbinamento con carciofi e asparagi.

Riconoscimenti: 

                           
- Miglior Rosato Lombardia: Guida Luca Maroni 2016/17
- Medaglia Oro @ Mondial Du Rosé Cannes 2017