Champagne SOLERA Extra Brut CAZALS

Paese: Francia
Regione: Champagne
Produttore: Cazals

Annata: Riserva perpetua dal 2004 al 2020                                                                    Uve: 100% Chardonnay - Assemblaggio degli appezzamenti di Mesnil-sur-Oger e Oger, Grand Cru

Affinamento: in acciaio, dosaggio 2 g/l
Gradazione alcolica: 12.5 % vol.
Temperatura di Servizio: 8/10° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: a fungo in sughero

Note organolettiche: colore giallo chiaro e cristallino con bollicine fini. Naso vivace che unisce discreta polpa di pera, sensazione legnosa, leggermente ossidativa. Aroma espressivo che si rivela fine e sottile, caratterizzato dalla presenza di agrumi, in particolare pompelmo, fiori bianchi e menta. Al primo palato, la vivacità è presente con un attacco franco, puro e profondo portato da una bella mineralità. Al palato sboccia con una complessità aromatica portata da aromi di frutta secca che apportano rotondità e profondità.

Abbinamento: perfetto con frutti di mare, ostriche, pesce bianco, nonché sushi e sashimi. Potete servirlo tranquillamente come aperitivo.