Champagne CRISTAL ROEDERER 2014 - cofanetto

Paese: Francia
Regione: Champagne
Produttore: Maison Louis Roederer

Annata: -
Uve: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
Affinamento: 12 mesi sui lieviti e 8 mesi in bottiglia dopo la sboccatura
Gradazione alcolica: 12 % vol.
Temperatura di Servizio: 8/10° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: a fungo in sughero

Note organolettiche: colore giallo oro, con riflessi luccicanti. Effervescenza estremamente vivace, quasi chiassosa per il suo dinamismo. Bouquet ricco e complesso che rivela aromi di frutti aciduli e canditi (limone), note agrumate, dove si mescolano polline (fiore bianco), nocciola tostata e vaniglia del Madagascar. Con l’aerazione, il bouquet si arricchisce di note dolci di pasticceria e di affumicato provenienti dall’affinamento in bottiglia. Bocca invitante, concentrata e gessosa al tempo stesso. L’incredibile tensione e la precisione aromatica sono perfettamente cesellate. L’attacco è potente, elegante e concentrato, rivela una struttura serica e avvolgente tipica della maturità dei Pinot noir del 2012.

L’aspetto è vinoso e profondo, caratteristico di tutta la luminosa nobiltà del Cristal, ma associato a una freschezza gessosa che trafigge e distende la materia per regalare una forma snella e una finezza immensa. Il finale è lungo e di rara concentrazione.

Abbinamento: antipasti di pesce, crostacei, molluschi, secondi di pesce.