Champagne CUVEE VIVE EXTRA BRUT CAZALS

Paese: Francia
Regione: Champagne
Produttore: Cazals

Annata: 2018
Uve: 100% Chardonnay - Assemblaggio degli appezzamenti di Mesnil-sur-Oger e Oger, Grand Cru

Affinamento: in acciaio, 5 anni sui lieviti, dosaggio 3 g/l
Gradazione alcolica: 12.5 % vol.
Temperatura di Servizio: 8/10° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: a fungo in sughero

Note organolettiche: colore un colore cristallino con riflessi dorati con bollicina fine. Un naso elegante tipico degli chardonnay della Côte des Blancs. Porta aromi soavi di agrumi canditi, pera e fiori bianchi compensati da una leggera acidità che ricorda la mela Granny Smith. Dopo l'apertura si esprimono alternativamente note iodate e mentolate. Al palato una bella mineralità. Gli aromi scoperti al naso vengono confermati uno ad uno durante la degustazione che si conclude con buona persistenza.

Abbinamento: ideale come aperitivo o come accompagnamento alle vostre ostriche, pesce, frutti di mare, sushi e sashimi.