CARAVAGGIO BIANCO ROMAGNOLI

Paese: Italia
Regione: Emilia Romagna
Produttore: Cantine Romagnoli

Annata: 2020
Denominazione: Emilia I.G.T.
Uve: 100% Malvasia di Candia aromatica
Affinamento: in acciaio e legno (20% uve appassite)
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Temperatura di Servizio: 6/8° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero

Note organolettiche: colore giallo carico, con venature paglierine. Al naso i sentori di fiori bianchi permettono di individuare subito il vitigno Malvasia, che qui trova un’espressione fresca e vivace, con richiami di frutta esotica e a polpa bianca. Buona acidità combinata con una mineralità del tutto peculiare, che rende il vino molto particolare e di sicura lunghezza gustativa. Il residuo zuccherino che lo caratterizza ne assicura una piacevolezza di beva.

Abbinamento: ideale con piatti di pesce crudo, primi con sughi leggeri di verdure e di pesce, secondi di carne bianca e pesce al forno.

Riconoscimenti: Miglior vino bianco - Luca Maroni 99/100