TORCOLATO BREGANZE DOC mezza F. Miotti

Paese: Italia
Regione: Veneto
Produttore: Azienda Agricola Firmino Miotti

Annata: 2017
Denominazione: Breganze D.O.C.
Uve: 100% Vespaiolo

Affinamento: da uve perfettamente mature messe ad appassire in ambienti arieggiati dove vengono lasciate fino al gennaio successivo fino a raggiungere la massima dolcezza
Gradazione alcolica: 12.50 % vol.
Temperatura di Servizio: 10/12° C

Contenuto bottiglia: 37,5 cl.
Tappo: in sughero

Note organolettiche: dal colore dell’oro, dall’aroma intenso di mela cotta, miele, albicocca, uvetta, datteri e frutta secca si presenta in bocca ampio, lungo e avvolgente. La freschezza conferita dall’uva vespaiola va a contrastare la dolcezza dell’appassimento e rende questo vino elegante e non stucchevole. Il Torcolato resiste nel tempo ed è sempre una piacevole sorpresa aprire bottiglie di qualche decennio prima, spesso conservate in ricordo di qualche felice evento familiare.

Abbinamento: il Torcolato rientra anche nella ristretta cerchia dei vini da meditazione o da conversazione. E’ eccellente anche da solo, ma ben si sposa con formaggi erborinati o molto saporiti, a fine pasto esalta la piccola pasticceria e i dolci secchi.