BIANCO POMICE TERRE SICILIANE IGP

Paese: Italia
Regione: Sicilia
Produttore: Tenuta di Castellaro

Annata: 2018/19
Denominazione: I.G.P.
Uve: 60% Malvasia delle Lipari, 40% Carricante
Affinamento: in acciaio + legno + bottiglia 6 mesi
Gradazione alcolica: 12.5 % vol.
Temperatura di Servizio: 10/12° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero

Note organolettiche: giallo scarico con accesi riflessi verdi. Sentori erbacei di macchia mediterranea, leggermente agrumati, minerale e salmastro. Al palato grande equilibrio tra la struttura aromatica della Malvasia e l’acidità marina del Carricante. Una persistenza sapida esaltante.

Abbinamento: ottimo con antipasti, primi e secondi piatti di pesce, anche elaborati.