"ANIMA" EXTRA BRUT Metodo Classico F. MIOTTI
Paese: Italia
Regione: Veneto - Colle Santa Lucia a Breganze
Produttore: Azienda Agricola Firmino Miotti
Annata: 2018
Denominazione: Breganze DOC
Uve: 100% Vespaiolo Affinamento: minimo 36/48 mesi sui lieviti Gradazione alcolica: 12,50 % vol.
Temperatura di Servizio: 6/8° C.
Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: a fungo in sughero
Note organolettiche: Colore giallo paglierino intenso, profumo di erbe mediterranee, canditi di agrumi e fruttato di mela e in bocca si presenta secco, pieno, minerale e acidulo, di buona persistenza aromatica.
Abbinamento: Si abbina bene ad antipasti di pesce(carpaccio di pesce spada o altro) anche crudo (ostriche), crostacei in generale, baccalà mantecato, fritture di pesce e verdure