AMARONE DELLA VALPOLICELLA PAOLO COTTINI

Paese: Italia
Regione: Veneto
Produttore: Azienda Vitivinicola Paolo Cottini

Annata: 2019                                                                                                 

Denominazione: D.O.C.G.
Uve: 55% Corvina, 35% Corvinone, 10% Rondinella
Affinamento: 36 mesi in barriques e 8 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 16 % vol.
Temperatura di Servizio: 18/20° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero

Note organolettiche: colore rosso granato intenso e cupo. Al naso note balsamiche e fruttate di mora e ciliegia con sentori di cioccolato fondente.  In bocca, morbido, ma decisamente fresco e grande sapidità.

Abbinamento: si abbina tradizionalmente alla carne alla brace, ai brasati, alla selvaggina e ai formaggi stagionati.