VINSANTO del CHIANTI CLASSICO CAST. DI MELETO

Regione: Toscana
Produttore: Castello di Meleto

Annata: 2011
Denominazione: D.O.C.
Uve: Sangiovese, Malvasia nera, Trebbiano Toscano
Affinamento: a fermentazione e la maturazione avvengono in carati di legno di acacia e ciliegio sigillati e custoditi in locali caratterizzati da una forte escursione termica stagionale. I carati vengono riempiti solo per il 70%. L'affinamento nei caratelli ha una durata minima di 4-5 anni 
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Temperatura di Servizio: 16/18° C

Contenuto bottiglia: 37,5 cl.
Tappo: in sughero

Note organolettiche: colore giallo ambrato ha tipici sentori di frutta secca, miele, albicocca, con note di vaniglia e spezie. Ha un gusto pieno e vellutato ed è un vino di grande struttura e rotondità. Il lungo finale persistente mantiene una piacevole nota di acidità.

Abbinamento: non solo per accompagnare gli scontati cantuccini ma anche perfetto da abbinare a fois gras e patè, è ideale per accompagnare i formaggi stagionati.

Riconoscimenti: Wine Spectator 92 punti ; Vini Buoni d'Italia 3 stelle