BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG PALAZZESI

Regione: Toscana
Produttore: Elia Palazzesi

Annata: 2018
Denominazione: D.O.C.G.
Uve: 100% Sangiovese
Affinamento: 30 mesi in botti di taglia media e tonneaux
Gradazione alcolica: 14 % vol.
Temperatura di Servizio: 16/18° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero

Note organolettiche: Rosso di buona profondità e intensità, con unghia che denota il sintomo dell'invecchiamento, che vira verso il color cotto e granata sul finire. Profumi molto intensi, terziarizzati da un affinamento riducente che amplifica le note di tabacco e lavanda, tipiche dei Sangiovese di grande stoffa. Entrata morbida e ricca, con struttura molto buona, ampio e lungo dal finale molto persistente. Si ritrovano pienamente espresse anche in bocca le sensazioni aromatiche olfattive, con un apporto di legno equilibrato e volto ad esaltare gli aromi varietali del vitigno.

Abbinamento: L'eleganza e l'levata struttura del vino permettono abbinamenti con piatti molto strutturati, quali le migliori pietanze a base di cacciagione,aromatiche e ricche di sapore. Abbinamento ottimale anche con formaggi stagionati.