LEOPOLD CUVÉE ROUGE COLLIO DOC Fiegl
Paese: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Produttore: Azienda Agricola Fiegl
Annata: 2016
Denominazione: Collio rosso D.O.C.
Uve: Merlot, Cabernet Sauvignon
Affinamento: Le uve di Merlot e Cabernet Sauvignon vengono raccolte e vinificate assieme. Dopo una macerazione di 12 giorni la fermentazione viene completata in vasche di inox, la maturazione si svolge in tonneau e barriques.
Gradazione alcolica: 14 % vol.
Temperatura di Servizio: 16/18° C
Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero
Note organolettiche: colore rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo è complesso e intrigante. Le note di frutta a polpa rossa, quali le ciliegie, la prugna, i frutti di bosco, sono seguite dalle note speziate e balsamiche. In bocca si presenta un assaggio setoso e morbido, con un tannino maturo e equilibrato. Sorprendente la mineralità. Accompagna piatti di carne, sopratutto alla brace.
Abbinamento: un vino importante, da gustare con piatti di selvaggina, brasati e carni alla brace