SAUVIGNON COLLIO DOC Fiegl
Paese: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Produttore: Azienda Agricola Fiegl
Annata: 2022/2023
Denominazione: Collio D.O.C.
Uve: 100% Sauvignon
Affinamento: in acciaio
Gradazione alcolica: 13.0 % vol.
Temperatura di Servizio: 10/12° C
Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero
Note organolettiche: il Sauvignon è un uva affascinante. Esigente in vigna, esigente in cantina. Esprime il suo potenziale in pochi areali al mondo. Per nostra fortuna il Friuli Venezia Giulia è fra questi. Riuscire a mantenere l’aromaticità dell’uva è una sfida impegnativa.
Si presenta brillante, con un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Il naso è complesso e molto variegato. Alle note di alloro, salvia, basilico, foglia di pomodoro si aggiungono toni agrumati e minerali di pietra focaia. In bocca si presenta con una spalla acida notevole, integrata con una sapidità interessante. Ottima la corrispondenza fra l’olfatto e il palato.
Abbinamento: -