RIPASSO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE MAGNUM ast. PAOLO COTTINI

Paese: Italia
Regione: Veneto
Produttore: Azienda Vitivinicola Paolo Cottini

Annata: 2022                                                                                                   

Denominazione: D.O.C.
Uve: 60% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella
Affinamento: 24 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14 % vol.
Temperatura di Servizio: 18/20° C

Contenuto bottiglia: 1,5 l 
Tappo: in sughero

Note organolettiche: Rosso rubino intenso. Al naso un deciso spettro olfattivo, maturo e rotondo, prevalgono le note di tostatura e nocciola, seguite da uva passa, fichi, ciliegia sotto spirito e leggere note balsamiche e di sottobosco. Sorso caldo dai tannini arrotondati e vigorosa freschezza. Una circoscritta sapidità regala un finale minerale.

Abbinamento: Primi piatti saporiti, carni bianche arrosto o in umido, salumi e affettati, formaggi semi stagionati.