CHIANTI CLASSICO biologico CASTELLO MELETO

Regione: Toscana
Produttore: Castello di Meleto

Annata: 2021
Denominazione: D.O.C.G.
Uve: 95% Sangiovese, 5% Merlot
Affinamento: dopo la fermentazione alcolica spontanea in acciaio si ha un periodo di macerazione sulle bucce. La conseguente fermentazione malolattica è svolta in vasche di cemento. Il vino sosta in botti di rovere di Slavonia da 54 hl
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Temperatura di Servizio: 18/20° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero

Note organolettiche: colore rosso rubino intenso, ha note spiccate di ciliegia con accenni floreali. Buono l'ingresso in bocca sostenuto dalla bella acidità e dal frutto pieno, ha tannini ben espressi ma non aggressivi.

Abbinamento: perfetto per accompagnare i piatti tradizionali della cucina toscana (ribollita, pappa al pomodoro, ma anche carni bianche e rosse alla griglia.

Riconoscimenti: Wine Spectator 93 punti ; Decanter bronzo; IWSC bronzo