V18 PINOT NERO CORDERO SAN GIORGIO

Paese: Italia
Regione: Lombardia
Produttore: Cordero San Giorgio

Annata: 2021
Denominazione: Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC
Uve: 100% Pinot Nero
Affinamento: Dopo circa 9 mesi in barriques di rovere francese di differente provenienza, segue un affinamento di circa 9 mesi in botte grande. Infine, il vino riposa in bottiglia per almeno 18 mesi prima della commercializzazione.
Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Temperatura di Servizio: 16/18° C.

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero 

Note organolettiche: Colore rosso rubino intenso con tipiche sfumature granata. Al naso è ampio e complesso, si esprime con sentori floreali di violetta, gelsomino e di piccoli frutti rossi, seguiti da una delicata speziatura.
Al palato si presenta avvolgente con un ventaglio di sapori in perfetta armonia con il naso, spaziando dai piccoli frutti rossi alle spezie, equilibrato con una piacevole mineralità e un finale lineare e persistente.
La trama tannica è soffice, delicata e setosa, ben equilibrata dall’acidità e da una piacevole mineralità.

Abbinamento: Ideale accompagnamento per primi con sughi a base di carne bianca e zuppe di pesce. Perfetto con secondi piatti come selvaggina, arrosti o pesci grassi. La sua freschezza lo rende un ottimo abbinamento anche per salumi e formaggi di media stagionatura.