SPUMANTE BRUT MILLESIMATO MONSUPELLO

Paese: Italia
Regione: Lombardia
Produttore: Azienda Agricola Monsupello

Annata: 2017
Denominazione: Metodo Classico VSQ
Uve: 90% Pinot Nero dell'annata, 10% Chardonnay
Gradazione alcolica: 13,2 % vol.
Temperatura di Servizio: 6/8° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: a fungo in sughero 

Note organolettiche: colore giallo paglierino carico. Perlage molto fine e persistente. È uno spumante di rara struttura ed eleganza. Al naso si presenta assai evoluto, il tipico sentore di "cassis" lascia spazio ad un aristocratico sentore di vaniglia. Sapore secco con una giusta persistenza aromatica e buona morbidezza, è uno spumante dedicato agli intenditori; è dotato altresì di una spuma molto fitta e fine.

Abbinamento: ottimo come aperitivo e da tutto pasto in particolare accostato a salmone fumè, ostriche, frutti di mare (lumache, ricci, gamberi, cozze), capesante, risotto allo scoglio, tagliolini ai crostacei, branzino alla ligure, dentice, orata, rombo, ideale con il fritto misto.