RIVONE CHARDONNAY CORDERO SAN GIORGIO

Paese: Italia
Regione: Lombardia
Produttore: Cordero San Giorgio

Annata: 2023
Denominazione: Oltrepò Pavese DOC Chardonnay
Uve: 100% Chardonnay
Affinamento: Circa 12 mesi sur lies tra anfore e barriques, durante i quali vengono eseguiti bâtonnages. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa in bottiglia per circa 6 mesi prima della commercializzazione
Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Temperatura di Servizio: 10–12 °C.

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero 

Note organolettiche: Colore giallo paglierino intenso. Al naso si presenta con un ampio e complesso bouquet in cui si riconoscono la pesca matura, fiori d’arancio, vaniglia, pietra focaia e miele d’eucalipto. Al palato, acidità e mineralità conferiscono un delicato sapore che volge alla sapidità. Queste caratteristiche sono sorrette con una lunga persistenza fanno presagire ad un buonissimo potenziale di invecchiamento.

Abbinamento: In perfetta armonia con piatti a base di pesce, che siano saporiti e strutturati come fritture e ceviche, oppure più delicati come molluschi e crostacei. La sua versatilità lo rende ottimo anche in abbinamento a primi piatti come tagliatelle ai funghi, o secondi piatti a base di carni bianche.