FREDO BARBERA CORDERO SAN GIORGIO

Paese: Italia
Regione: Lombardia
Produttore: Cordero San Giorgio

Annata: 2022
Denominazione: Oltrepò Pavese DOC Barbera Riserva
Uve: 100% Barbera
Affinamento: Il vino affina per circa dieci mesi in barriques di rovere francese e, successivamente, circa dieci mesi in botte grande. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di circa sei mesi prima della commercializzazione.
Gradazione alcolica: 14 % vol.
Temperatura di Servizio: 16/18° C.

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero 

Note organolettiche: Colore rosso rubino intenso. Al naso si esprime con intensi aromi di frutta matura, tra cui prevalgono ciliegia, mora e prugna, e con un floreale di violetta e una delicata speziatura.
Al palato è strutturato e complesso, dal finale persistente e bilanciato da una fresca acidità.

Abbinamento: Ottimo per accompagnare primi piatti con sughi strutturati e paste ripiene, come agnolotti al ragù. Si sposa particolarmente bene con pietanze importanti come bollito misto, stufati, coda di vitello, ossobuco o selvaggina arrosto. In perfetta armonia con formaggi stagionati o erborinati.