FRANCIACORTA SATEN MILLESIMATO Monzio Compagnoni

Paese: Italia
Regione: Lombardia
Produttore: Azienda Agricola Monzio Compagnoni

Annata: 2019/2020
Denominazione: Brut D.O.C.G.
Uve: 100% Chardonnay
Affinamento: minimo 36 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Temperatura di Servizio: 10° C

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: a fungo in sughero

Note organolettiche: colore giallo oro molto carico, spesso, con spuma molto abbondante e perlage persistente di grande finezza. Ha un ricco spettro di sentori, è avvolgente e quasi grasso senza alcuna stucchevolezza; si avvertono sensazioni di vaniglia, biscotto, liquirizia, anice. In perfetta corrispondenza con l'olfatto, anche al gusto si rivela pieno, ricco, generoso, succoso; il tutto ben equilibrato da una base acida che consente alle sensazioni dolci (di frutta matura) di esprimersi senza stancare il palato.

Abbinamento: si sposa con piatti naturalmente molto saporiti, sia di pesce (ostriche ed altre crudità salmastre) che di carne (ideale con terrine gustose).