SPUMANTE NATURE PAS DOSÉ MONSUPELLO magnum

Paese: Italia
Regione: Lombardia
Produttore: Azienda Agricola Monsupello

Annata: -
Denominazione: Metodo Classic VSQ
Uve: 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay

Gradazione alcolica: 13,2 % vol.
Temperatura di Servizio: 6/8° C

Contenuto bottiglia: 150 cl.
Tappo: a fungo in sughero 

Note organolettiche: colore giallo paglierino carico. Perlage: fine e persistente con una spuma molto morbida. Sentori complessi, ricorda la crosta di pane, la sua evoluzione ci riconduce a sentori di cassis, mandorla amara e nocciola tostata.
Sapore estremamente secco (tipico del Nature), é uno spumante dedicato agli intenditori; di rara struttura e finezza.

Abbinamento: perfetto come aperitivo, ma può essere presentato in accostamento a qualsiasi piatto di alta cucina, sopratutto nelle preparazioni a base di pesce e crostacei sia alla piastra sia salsati o fumé, con crostacei crudi o solo scottati, con i risotti ai frutti di mare, con le salse a base di pesci, branzino al forno, orata alla ligure, capesante gratinate. Data la sua struttura regge anche l'accostamento alle carni, in modo particolare è da degustare con le costolette di agnello présalé.