"ANIMA" EXTRA BRUT Metodo Classico F. MIOTTI

Paese: Italia
Regione: Veneto - Colle Santa Lucia a Breganze
Produttore: Azienda Agricola Firmino Miotti

Annata: 2018
Denominazione: Breganze DOC

Uve: 100% Vespaiolo                                                                                                        Affinamento: minimo 36/48 mesi sui lieviti                                                                                    Gradazione alcolica: 12,50 % vol.
Temperatura di Servizio: 6/8° C.

Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: a fungo in sughero 

Note organolettiche: Colore giallo paglierino intenso, profumo di erbe mediterranee, canditi di agrumi e fruttato di mela e in bocca si presenta secco, pieno, minerale e acidulo, di buona persistenza aromatica.

Abbinamento: Si abbina bene ad antipasti di pesce(carpaccio di pesce spada o altro) anche crudo (ostriche), crostacei in generale, baccalà mantecato, fritture di pesce e verdure